三人网挣博客

店开在县城最繁华的地方,生意也不好,如何找到原因

贰为马商学院 2020-06-03 17:10:09 收藏文章 店面营销 355 0

开店选址最重要的是看人流量,相信很多老板都明白这个事理。

但是最近有位毛老板却在人流量的问题上吃了亏,明明自己店铺外面人流量这么大,为什么没有生意?

这事还得从毛老板一次回家过年说起,常年在外工作的毛老板,过年回家发现自己所在的县城里,很少有店铺卖炸鸡类的食物。于是他便动了开店的念头,不久之后,便在自己的县城开一家鸡排店。

因为深知选址和人流量对生意的影响,毛老板花了较高的租金在县城繁华地带接手了一间铺子,但是开业一年,却发现根本没赚到钱。

这是为什么呢,院长在和毛老板聊天中得知了一些信息,老板可谓是彻彻底底地浪费了人流量。

店铺定位错误

导致吸引不到主要人群

毛老板当初租店铺的时候,发现该店铺面积较宽,于是便把店铺的目标顾客群体定位于逛街休息的人,主打休闲用餐,给这些人提供一些相处的空间。

但是毛老板开店之后发现,周围的人流量虽然很大,但是经过店铺更多的是上下班和上下学的人。逛街的人很少,导致进店消费的人寥寥无几。

针对这样的情况,毛老板可以转变目标顾客,吸引经常经过的上班、上学的人群进店。因为这部分人群虽然大多数不多做停留,但是老板可以改成即买即走的小吃店,反而更容易拥有熟客。

比如当初店里多以鸡排饭等主食为主,那现在老板可以增加一些相关炸鸡类性价比高的小吃,吸引外带的顾客。

像放学的学生们,喜欢三三两两一起回家,他们也乐于分享。这时候店里把这些小吃做成超值划算的套餐,给学生们推荐,对他们很有吸引力。

除此之外,老板还可以通过上外卖平台,来吸引附近的上班族。老板利用上班时间可以去附近的写字楼发传单或者小卡片,并通过一些优惠让这部分客人下单,多渠道增加客源。

修设计不合理

导致顾客不进店

因为店铺主打休闲,老板店里的装修设计却较为封闭,需要顾客推门进店走几步才能点餐,且老板并没有在外面上一些醒目的海报吸引顾客。

店里面什么情况,客人多不多,有哪些菜品可以选择,外面的顾客很难看清楚,这也是造成顾客难以进店的一个主要因素。

对此,老板可以稍微改动一下店里的布局。首先可以把大门敞开,并且把点餐台移到门口位置,这样有利于老板招呼顾客下单。其次老板不妨在门口挂上新品的促销活动,“诱惑”路过的顾客进店。

开店选址人流量固然很重要,但是各位老板们也要懂得如何去利用这些人流量,给自己带来收入。好啦,今天院长所分享的内容就到这里啦,如果各位有什么新的想法,欢迎来评论区交流~

顶部